• 2024 m. liepos 25 d., tobulindami tinklavietės tipografiją, naujinome šriftų šeimą „Georgia“ į „Georgia Pro“. Raginame pasitikrinti, ar jūsų kompiuteryje ir kituose e. įrenginiuose, kuriuose skaitote @eitį, yra įdiegta šriftų šeima „Georgia Pro“, o jei ne, įsidiegti. Tinklavietėje skaitydami informaciją, matysite dailesnius ir tikslesnius šriftus. Išsamiau apie numatytąją tinklavietės tipografiją žr. Žinynas > Technologija.

Straipsnis Grikių grūdų užterštumas mikroskopiniais grybais ir mikotoksinais

Literatūra

  • Amarowicz, Ryszard; Łucja Fornal, “Characteristics of Buckwheat Grain Mineral Components and Dietary Fiber,” Fagopyrum, 1987, vol. 7, pp. 3–6.
  • Bernhoft, Aksel; Mona Torp, Per-Erik Clasen, Anne-Kristin Løes, Anja Braathen Kristoffersen, “Influence of Agronomic and Climatic Factors on Fusarium Infestation and Mycotoxins Contamination of Cereals in Norway,” Food Additives and Contamination, 2012, vol. 29, pp. 1129–1140.
  • Brindzová, Lucia; Mária Mikulášová, Mária Takácsová, Silvia Mošovská, Alena Opattová, “Evaluation of the Mutagenicity and Antimutagenicity of Extracts from Oat, Buckwheat and Wheat Bran in the Salmonella/Microsome Assay,” Journal of Food Composition and Analysis, 2009, vol. 22, pp. 87–90.
  • Čabarkapa, Ivana S.; Ivana J. Sedej, Marijana B. Sakač, Ljubiša Č. Šarić, Dragana V. Plavšić, “Antimicrobial Activity of Buckwheat (Fagopyrum Esculentums Moench) Hulls Extract,” Food Processing, Quality and Safety, 2008, vol. 4, pp. 159–163.
  • Diaz, Duarte E. (ed.), The Mycotoxin Blue Book, Nottingham University Press, 2005.
  • Edesi, Liina; Malle Järvan, Ando Adamson, Enn Lauringson, Jaan Kuht, “Weed Species Diversity and Community Composition in Conventional and Organic Farming: A Five-Year Experiment,” Žemdirbystė–Agriculture, 2012, vol. 99, no. 4, pp. 339–346.
  • Eriksen, Gunnar Sundstøl; Jan Alexander (eds.), Fusarium Toxins in Cereals: A Risk Assessment, TemaNord Report 502, Nordic Council of Ministers, Copenhagen, 1998.
  • Giménez, Isabel; Jacqueline Escobar, Elena Ferruz, Susana Lorán, Marta Herrera, Teresa Juan, Antonio Herrera, Agustín Ariño, “The Effect of Weather and Agronomic Practice on Mycotoxin in Durum Wheat,” Journal of Life Sciences, 2012, vol. 6, pp. 513–517.
  • Juodeikienė, Gražina; Loreta Bašinskienė, Grūdų laikymo, kokybės nustatymo ir apskaitos vadovas, Vilnius: Lietuvos grūdų perdirbėjų asociacija, 2012.
  • Komisijos reglamentas (EB) nr. 1881/2006, Europos Sąjungos oficialusis leidinys L 364/5, 2006.
  • Krysińska-Traczyk, Ewa; Juliusz Perkowski, Jacek Dutkiewicz, “Levels of Fungi Mycotoxins in the Samples of Grain and Grain Dust Collected from Five Various Cereals Crops in Eastern Poland,” Annals of Agricultural and Environmental Medicine, 2007, vol. 14, pp. 159–167.
  • Krkošková, Bernadetta; Zuzana Mrázová, “Prophylactic Components Of Buckwheat,” Food Research International, 2005, vol. 38, pp. 561–568.
  • Leslie, John F.; Brett A. Summerell, The Fusarium Laboratory Manual, Ames, Iowa: Blackwell Publishing, 2006.
  • Llewellyn, Gerald C.; Peter C. Sherertz, Carl W. Armstrong, Grayson B. Miller Jr., John D. Reynolds, T. Daniel Kimbrough, George A. Bean, Winston M. Hagler Jr., Carol A. Haney, Carol S. Trempus, Charles E. O’Rear, William V. Dashek, “Mycotoxigenic Isolates and Toxin Production on Buckwheat and Rice Hulls Used as Bedding Materials,” Journal of Industrial Microbiology, 1988, vol. 3, pp. 351–356.
  • LST EN 15891:2010, Maisto produktai. Deoksinivalenolio nustatymas grūduose, jų produktuose ir kūdikiams bei mažiems vaikams skirtuose grūdiniuose maisto produktuose. Efektyviosios skysčių chromatografijos metodas, taikant gryninimą imuninio giminiškumo kolonėlėje ir ultravioletinį aptikimą, Vilnius: Lietuvos standartizacijos departamentas, 2010.
  • LST EN ISO 7218:2007, Maisto ir pašarų mikrobiologija. Mikrobiologinių tyrimų bendrieji reikalavimai ir rekomendacijos (tapatus ISO 7218:2007), Vilnius: Lietuvos standartizacijos departamentas, 2008.
  • Lugauskas, Albinas, „Mikotoksinų kaupimosi maiste dėsningumai ir prevencinių saugos priemonių paieška“, Maisto chemija ir technologija, 2006, nr. 2, p. 16–27.
  • Mathur, Suresh Behari; Olga Kongsdal, Common Laboratory Seed Health Testing Methods for Detecting Fungi, Copenhagen, 2003.
  • Matiã, Jovana J.; Jasna S. Mastiloviã, Ivana S. Čabarkapa, Anamarija I. Mandiã, “Mycotoxins as a Risk in the Grain Food,” Zbornik Matice srpske za prirodne nauke | Proc. Nat. Sci, Matica Srpska Novi Sad, 2009, no. 117, pp. 79–86.
  • Mošovská, Silvia; Lucia Bírošová, “Antimycotic and Antifungal Activities of Amaranth and Buckwheat Extracts,” Asian Journal of Plant Sciences, 2012, vol. 3, pp. 160–162.
  • Nelson, Paul E.; Tewfik Adil Toussoun, Walter Friedrich Otto Marasas, Fusarium Species: An Illustrated Manual for Identification, London, 1983.
  • Paterson, Robert Monteith; Nelson Lima, “Toxicology of Mycotoxins,” Toxicology, 2010, vol. 2. pp. 31–59.
  • Pszczółkowska, Agnieszka; Gabriel Fordoński, Jacek Olszewski, Adam Okorski, “The Effect of Fungicide Treatment on the Productivity and Health of Buckwheat Seeds (Fagopyrum Esculentum Moench),” Polish Journal of Natural Sciences, 2011, vol. 26, no. 1, pp. 14–26.
  • Satton, D.; A. Fotergill, M. Rinal’di, Opredelitel patogennykh i uslovno patogennykh gribov, Moskva, 2001.
  • Shapira, Roni, “Control of Mycotoxins in Storage and Techniques for Their Decontamination” | Naresh Magan, Monica Olsen (eds.). Mycotoxins in Food: Detection and Control, Cambridge, England: Woodhead Publishing, 2004, pp. 190–223.
  • Tarakanovas, Pavelas; Steponas Raudonius, Agronominių tyrimų duomenų statistinė analizė taikant kompiuterines programas „Anova“, „Stat“, „Split-plot“ iš paketo „Selekcija“ ir „Irristat“, Akademija (Kauno r.): Lietuvos žemės ūkio universiteto Leidybos centras, 2003.
  • Vojtíšková, Petra; Kristýna Kmentová, Vlastimil Kubáň, Stanislav Kráčmar, “Chemical Composition of Buckwheat Plant (Fagopyrum Esculentum) and Selected Buckwheat Product,” Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 2012, vol. 1, pp. 1011–1019.
  • Zakarackas, Rimantas, Grikiai, Dotnuva (Kėdainių raj.): Lietuvos žemdirbystės institutas, 1999.
  • Žemės ūkio informavimo ir kaimo verslo centras, Informacija apie 2013 m. Lietuvoje deklaruotas žemės ūkio naudmenas, miškus ir kitus plotus, Vilnius: Žemės ūkio informavimo ir kaimo verslo centras, 2013 [žiūrėta 2014 m. kovo 6 d.].
 

Buckwheat Grain Contamination with Microscopic Fungi and Mycotoxins

  • Bibliographic Description: Ilona Kerienė, Audronė Mankevičienė, Rūta Česnulevičienė, Eugenija Bakšienė, „Grikių grūdų užterštumas mikroskopiniais grybais ir mikotoksinais“, @eitis (lt), 2016, t. 727, ISSN 2424-421X.
  • Previous Edition: Ilona Kerienė, Audronė Mankevičienė, Rūta Česnulevičienė, Eugenija Bakšienė, „Grikių grūdų užterštumas mikroskopiniais grybais ir mikotoksinais“, Žemės ūkio mokslai, 2014, t. 21, nr. 3, p. 142–150, ISSN 1392-0200.
  • Institutional Affiliation: Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras.

Summary. Buckwheat grain contamination with microscopic fungi and mycotoxins was investigated at the Lithuanian Research Centre for Agriculture and Forestry (LRCAF) during 2011–2013. The aim of the research was to determine microscopic fungi and mycotoxin contamination in buckwheat grain harvested in 2011–2013. Test grain samples were collected from the fields of organically and conventionally produced buckwheat of the LRCAF Vokė Branch and the Perloja Experimental Station. Mycotoxins in grain were detected by immunoenzyme (ELISA) and high performance liquid chromatography (HPLC) methods. The test showed that the grains were infested with the fungi of Fusarium genus and the grain contamination level ranged from 11–58.5% in different years. Analysis of the species composition indicated F. avenaceum, F. sporotrichioides, F. equiseti, F. poae, F. semitectum, F. graminearum to account for the largest share. Fusarium spp. composition differed between experimental years, likewise the concentrations of the assayed mycotoxins. Analyses done after 7 months of storage showed the fungus of Mucor, Rhizopus, Aspergillus, Penicillium to be present on the stored grain. This suggests that these fungi were present in the storage environment since no presence of them was detected shortly after harvesting. In uncleaned grain, the risk of AFL B1 doubled and that of OCH A increased by 22%. The greatest mycotoxicological contamination on buckwheat grain was identified in 2011, when 78% of buckwheat samples were co-contaminated with three toxins – DON, AFL B1 and OCH A, and 22% of samples were co-contaminated with four toxins – DON, AFL B1, OCH A and ZEA.

Keywords: buckwheat, mycotoxins, contamination, microscopic fungi.

 
Rašoma prisijungus
Grįžti
Viršutinė Apatinė